Умеренное поедание «быстрой» лапши не вредит человеческому организму.
Такие выводы сделали сотрудники Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика Решетнева, исследовавшие лапшу «Доширак».
Согласно статье ученых, опубликованной на сайте вуза, лапшу делают из пшеничной муки, соли, крахмала, пальмового масла, карбоната и полифосфата натрия.
Некоторые эти ингредиенты немного вредны, правда, как отмечает доцент СибГУ Елена Семиченко, «вреда здоровому организму не принесут». Исследователи также развеивают миф об опасности глутамата натрия — одного из компонентов продукта.
