Болгарский перец уже несколько столетий заслуженно любим кулинарами всего мира.
Предлагаем простой и вкусный рецепт узбекской закуски.
Состав:
- 200 гр. брынзы
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки сливочного масла
- пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
- 3 сладких перца разных цветов
- 3 веточки кинзы
Приготовление:
- Брынзу тщательно растереть вилкой со сметаной и сливочным маслом. Укроп мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- Добавить укроп в сырную массу, тщательно перемешать.
- Перец вымыть, срезать крышечку, удалить семена. Сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком.
- Перцы нафаршировать сырной смесью и поместить в холодильник на 30-40 минут.
- Перед подачей перцы нарезать толстыми кружками и украсить веточками кинзы.
Кстати, блюдо с таким названием существует и в таджикской кухне, но ничего общего не имеет с узбекским вариантом. В Таджикистане лаззат — это лепёшка из пшеничной муки, запечённая на камнях.