Ароматный суп с морепродуктами – это очень оригинальное и вкусное первое блюдо, которое имеет нежный крабовый вкус, превосходно дополняющийся морской капустой. Такой супчик подается только в горячем виде и только с вареным рисом.
Ингредиенты:
- 2-3 л обычной воды;
- 300 г морской капусты;
- 200 г крабового мяса;
- 150 г риса;
- 3 зубка чеснока;
- 3 картошки;
- 2 луковицы;
- 4 ст л соевого соуса;
- 1-2 ст л подсолнечного масла;
- соль и черный перчик.
- Рис промыть, залить водой, присолить, отварить до готовности и выложить в пиалу.
- В толстостенную кастрюльку влить намного масла и разогреть его.
- Весь лук очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в горячее масло и обжарить до золотистости.
- Крабовое мясо нарезать крупными кусочками, картошку – средними, а чеснок – мелкими. Нарезанные продукты выложить в кастрюльку к золотистому луку. Туда же добавить и морскую капусту.
- Содержимое кастрюльки долить водой, поместить на огонь, перемешать, довести до кипения и поварить примерно 20 минут.
- В конце варки суп с крабовым мясом заправить соевым соусом и черным молотым перцем, перемешать, убрать с огня, настоять 5 минут, рассыпать по тарелкам и подавать к столу вместе с вареным рисом. При этом рис должен находиться в отдельной тарелке. Приятного аппетита!
