По результатам исследований диетологов из Венского университета выяснилось, что избыток соли в рационе может привести к серьезным последствиям для здоровья. Постоянное увеличение потребления соли ведет к повреждению защитного покрытия желудка, увеличивая риск развития рака желудка почти вдвое.
В ходе 11-летнего наблюдения было выявлено, что люди, добавляющие соль в пищу, заболевали раком желудка на 39% чаще. Эти данные подтверждают не только серьезность проблемы, но и необходимость осознанного подхода к питанию.
Врач-эндокринолог Зухра Павлова в своём телеграм-канале сообщает, что для поддержания здоровья рекомендуется соблюдать норму потребления соли — не более 2300 мг в день. Однако среднестатистический взрослый потребляет около 3400 мг соли в сутки, что значительно превышает рекомендуемую норму.
Чтобы контролировать потребление соли, врач советует обращать внимание на состав продуктов, готовить блюда самостоятельно, использовать специи для компенсации нехватки вкуса. Если необходимо посолить блюдо, рекомендуется делать это в тарелке, а не в кастрюле или сковороде, чтобы точно контролировать количество потребляемой соли.
