Специалисты Роскачества выявили «превышение норм по общему содержанию микроорганизмов и сальмонеллы (патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта)».
Как пишет «Градньюз», продукция «Ярославского бройлера» не смогла попасть даже в пятерку лучших компаний, претендующих на российский Знак качества. Из 5 возможных баллов ярославский фарш набрал только 2,87.
Но к числу его достоинств отнесли ряд позиций, в числе которых отсутствие «незаявленных компонентов, костных включений, а также характерные внешний вид и запах.
